Chitosan-PVA-Bionanokomposite mit Kurkumaöl zeigen vielversprechende antimykotische Eigenschaften gegen Pythium myriotylum und könnten die Lagerverluste von Ingwer reduzieren.
Neue bionanokomposite Materialien könnten die Lösung für den Schutz von Ingwer vor Pilzbefall während der Lagerung sein.
Die Herausforderung der Ingwerlagerung
Ingwer, eine weltweit geschätzte Kulturpflanze, ist besonders anfällig für Pilzbefall durch Pythium myriotylum während der Lagerung. Traditionelle chemische Fungizide sind oft umweltschädlich und können Rückstände hinterlassen.
Chitosan-PVA-Bionanokomposite als Lösung
Forscher haben nun Chitosan-PVA-basierte Bionanokomposite entwickelt, die mit Kurkumaöl angereichert sind. Diese Materialien zeigen starke antimykotische Eigenschaften und sind biologisch abbaubar.
Dr. Anna Müller vom Institut für Lebensmitteltechnologie erklärt: ‚Die Kombination aus Chitosan und Kurkumaöl bietet einen doppelten Schutzmechanismus, der nicht nur Pilze abtötet, sondern auch die Haltbarkeit der Rhizome verlängert.‘
Umweltfreundliche Alternative
Diese Innovation könnte eine nachhaltige Alternative zu herkömmlichen Fungiziden darstellen und gleichzeitig die post-harvest Verluste in der Landwirtschaft reduzieren.
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