Neue bionanokomposite Filme mit Zinkoxid-Nanopartikeln und Kurkumaöl zeigen vielversprechende antimykotische Wirkung gegen Pythium myriotylum in Ingwer.
Forscher entwickeln umweltfreundliche Nanokomposite zur Verlängerung der Haltbarkeit von Ingwer nach der Ernte.
Postharvest-Verluste in der Ingwerproduktion
Ingwer ist eine der wichtigsten Gewürzpflanzen weltweit, jedoch leiden viele Ernten unter erheblichen Verlusten nach der Ernte durch Pilzbefall, insbesondere durch Pythium myriotylum. Traditionelle chemische Fungizide sind oft umweltschädlich und können Rückstände hinterlassen.
Charakterisierung von ZnO-Nanopartikel-angereicherten Filmen
Forscher der Universität Hohenheim haben Chitosan-PVA-Nanokomposite entwickelt, die mit Zinkoxid-Nanopartikeln und Kurkumaöl angereichert sind. FTIR- und XRD-Analysen bestätigen die erfolgreiche Integration der Nanopartikel in die Polymermatrix.
In vitro und in vivo Wirksamkeitsdaten
Laborstudien zeigen, dass die Nanokomposite eine starke antimykotische Aktivität gegen Pythium myriotylum aufweisen. Feldversuche in Kooperation mit dem Julius Kühn-Institut bestätigen eine signifikante Reduktion des Pilzbefalls.
Skalierbarkeit für den landwirtschaftlichen Einsatz
Die Technologie ist skalierbar und könnte kostengünstig in bestehende Verpackungssysteme integriert werden. Dr. Müller vom Fraunhofer IVV betont das Potenzial für breite Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.
Vergleich mit chemischen Fungiziden
Im Vergleich zu herkömmlichen Fungiziden bieten die Nanokomposite eine umweltfreundliche Alternative ohne schädliche Rückstände. Eine Studie der ETH Zürich unterstreicht die biologische Abbaubarkeit der Materialien.
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