Chitosan-PVA-Bionanokomposite mit Kurkumaöl und ZnO-Nanopartikeln zeigen vielversprechende Ergebnisse gegen Pythium myriotylum in gelagertem Ingwer.
Neue Forschungsergebnisse zeigen, wie Bionanokomposite Ingwer vor Pilzbefall schützen können.
Schutz vor Pilzbefall mit natürlichen Materialien
Forscher haben eine innovative Methode entwickelt, um gelagerten Ingwer vor dem schädlichen Pilz Pythium myriotylum zu schützen. Die Lösung: Chitosan-Polyvinylalkohol-Bionanokomposite, angereichert mit Kurkumaöl und Zinkoxid-Nanopartikeln.
Wirkung und Vorteile
Laut einer Studie aus dem Jahr 2025 reduzierte die Anwendung dieser Komposite die Rhizomfäule um bis zu 70%. Die mechanischen Eigenschaften der Filme, wie Zugfestigkeit und Wasserdampfdurchlässigkeit, machen sie ideal für den Einsatz in der Lebensmittellagerung.
Nachhaltige Alternative
Im Vergleich zu chemischen Fungiziden bieten diese Bionanokomposite eine umweltfreundlichere und sicherere Option für die Lebensmittelkonservierung. Feldversuche bestätigen ihre Wirksamkeit und Skalierbarkeit.
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