Untersuchung der Wirkung von Konjac Glucomannan auf Glukose- und Fettstoffwechsel bei übergewichtigen Mäusen und mögliche Anwendungen für die menschliche Ernährung.
Neue Studien zeigen, wie Konjac Glucomannan den Stoffwechsel bei Übergewicht beeinflusst und welche Formen am wirksamsten sind.
Was ist Konjac Glucomannan?
Konjac Glucomannan (KGM) ist ein löslicher Ballaststoff, der aus der Wurzel der Konjac-Pflanze gewonnen wird. Er wird in Asien traditionell als Lebensmittelzusatz und in der modernen Ernährung als Ergänzung zur Gewichtskontrolle verwendet.
Studienergebnisse zur Wirkung auf den Stoffwechsel
Eine aktuelle Studie, veröffentlicht im ‚Journal of Nutritional Science‘, untersuchte die Auswirkungen verschiedener KGM-Formen auf übergewichtige Mäuse. Die Ergebnisse zeigen, dass insbesondere die Gel-Form signifikante Verbesserungen bei Insulinresistenz und Körpergewicht bewirkte.
Mechanismen der Wirkung
KGM fördert die Produktion kurzkettiger Fettsäuren im Darm, die eine Schlüsselrolle im Stoffwechsel spielen. ‚Diese Fettsäuren können direkt die Insulinempfindlichkeit verbessern‘, erklärt Dr. Anna Müller, Ernährungswissenschaftlerin an der Universität Wien.
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