Neue Studien zeigen, dass der Zeitpunkt der Mahlzeiten einen erheblichen Einfluss auf Stoffwechsel, Gewichtskontrolle und Gesundheit hat.
Die Chrono-Ernährung untersucht, wie der Zeitpunkt der Mahlzeiten unseren Stoffwechsel und unsere Gesundheit beeinflusst.
Die Wissenschaft hinter der Chrono-Ernährung
Die Chrono-Ernährung ist ein relativ neues Forschungsfeld, das sich mit dem Einfluss des Essenszeitpunkts auf unseren Stoffwechsel beschäftigt. Laut einer Studie, die im Cell Metabolism veröffentlicht wurde, kann die Einhaltung eines regelmäßigen Essensrhythmus die Insulinempfindlichkeit verbessern und das Risiko für metabolische Erkrankungen verringern.
Circadianer Rhythmus und Verdauung
Unser Körper folgt einem natürlichen 24-Stunden-Rhythmus, der als circadianer Rhythmus bekannt ist. Dieser Rhythmus beeinflusst nicht nur unseren Schlaf, sondern auch unsere Verdauung. Dr. Satchin Panda, ein führender Chronobiologe am Salk Institute, erklärt: „Unsere inneren Organe haben ihre eigenen Uhren, die durch den Zeitpunkt der Nahrungsaufnahme synchronisiert werden.“
Optimale Essenszeiten
Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine frühere Nahrungsaufnahme am Tag vorteilhaft sein kann. Eine Studie in Nature Reviews Endocrinology zeigte, dass Menschen, die ihr Frühstück vor 9 Uhr einnahmen, einen besseren Glukosestoffwechsel aufwiesen als diejenigen, die später aßen.
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